A palavra “mozzarella” tem sua origem na região italiana da Campânia, onde é usada exclusivamente para nomear os queijos produzidos com leite de búfala. Lá, os laticínios produzidos com leite de vaca são denominados fior di latte. Como nós produzimos queijos 100% com leite de búfala, escolhemos respeitar a tradição e chamá-los de “mozzarella”, em sua grafia original italiana. Burrata é um queijo fresco tradicional italiano. Sua camada externa é mozzarella de búfala, enquanto o interior contém o nosso segredo cremoso, o que lhe dá maciez e uma textura única. Consumir bem fresca. Pote de 150 g.
